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葡萄球菌食物中毒

葡萄球菌食物中毒的概述:

葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病,其特征为起病急骤,呕吐剧烈伴失去及虚脱。 

葡萄球菌食物中毒的病因:

引起本病的细菌仅限于血浆凝固酶阳性的金葡菌,且其中仅部分菌株能产生肠毒素,包括A~E等5个血清型,以A型肠毒素引起者多见,临床症状由肠毒素所致,毒素耐高温。

寄生人体皮肤,鼻腔,鼻咽部,指甲及各种皮肤化脓灶的金葡菌,可污染淀粉类(剩饭,粥,米面等),牛乳及乳制品,鱼,肉,蛋类等,被污染食物在室温20~22℃搁置5小时,病菌大量繁殖产生肠毒素。

葡萄球菌食物中毒的症状:

 潜伏期短,一般为2~5小时,极少超过6小时。起病急骤,有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻,以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性,或含血及粘液。剧烈吐泻每导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高。一般在数小时至1~2日内迅速恢复。

葡萄球菌食物中毒的饮食:

少吃辛辣、煎炸等刺激性油腻食物:平素要吃得清淡,尤其对于肥胖患者,脂肪供给量宜低。吃肉以瘦肉为宜,以达到祛痰湿与适当控制体重的目的。辛辣、煎炸等食物,因容易生痰,导致热助邪胜,邪热郁内而不达,久之可酿成疾热上犯于肺,加重病情。

葡萄球菌食物中毒的预防:

在食品的运输,贮藏及加工过程中,防止与土壤或不净的水接触,注意饮食卫生,食物需要充分煮熟,鱼类产品须加强卫生管理。

葡萄球菌食物中毒的治疗:

治疗概述

就诊科室:急诊科

治疗方式:药物治疗 支持性治疗

治疗周期:1-2周

治愈率:80%

常用药品:(奥松)肚痛泻丸二十五味马宝丸

治疗费用:根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(2000——5000元)

葡萄球菌食物中毒西医治疗

治疗同沙门氏菌属感染的胃肠炎型,以保暖、输液、饮食调节等为主,一般不需用抗菌药物。

葡萄球菌食物中毒中医治疗

当前疾病暂无相关疗法。

(仅供参考,详细请询问医生)
 

葡萄球菌食物中毒的护理:

加强饮食管理为主,注意饮食卫生。

隔离患乳腺炎的病牛、病羊,有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂时调离。

葡萄球菌食物中毒的检查:

从残留食品和病人粪便,呕吐物中分离到同一噬菌体型的葡萄球菌,有助于确诊。

葡萄球菌食物中毒的诊断:

根据进食可凝食物,集体发病,症状严重而短促等,可作出初步诊断;食物中检出金葡菌(每克食物含菌达数亿),诊断即可成立。

与细菌性痢疾,阿米巴痢疾,霍乱,弯曲菌性肠炎,病毒性胃肠炎及非细菌性食物中毒等想鉴别。

葡萄球菌食物中毒的并发症:

重症时,由于剧烈呕吐和腹泻,可引起严重失水而发生周围循环衰竭,儿童对肠毒索比成人敏感,发病率较高,病情也重。

小贴士
  • 看病挂科:

    急诊科

  • 高发人群:

    无特定人群

  • 是否传染:

    无传染性

  • 常用药物:

    (奥松)肚痛泻丸 二十五味马宝丸 

  • 医疗费用:

    根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(5000――8000元)

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