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菊花加一物,清热去火,清肝明目益脾胃,冬天吃它最养人!

来源:网络     发表于:2021-02-08 13:24   1531 次阅读 

菊花加一物,清热去火,清肝明目益脾胃,冬天吃它最养人!_拓诊卫生资讯.jpg

作为花中四君子之一的菊花,不仅是文人争相称赞的对象,也是常用的中药材之一。

菊花味甘苦,性微寒,是降火良药,对于因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症,都有一定缓解作用;菊花中还含有丰富的维生素A,这是维护眼睛健康的重要物质。因此,经常对着电脑、眼睛干涩的人都可以常泡菊花茶喝;另外,还有研究证明,多喝菊花茶能够帮助人体对抗金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等。

菊花除了直接泡水喝,还能制作美食。从古代流传下来的菊花火锅、菊花粥、菊花糕等等,都是非常美味的佳肴。而今天厨幺妹要教大家一道与菊花相关的美食——汤浸菊花爆鱼球,一起来看看吧~

主要食材

烹调步骤

① 腌制鱼肉

鲈鱼剔骨切片,加入适量蛋清、盐、水淀粉、油腌制入味。

② 煎制

锅中少油,鱼片煎至金黄捞出,放入砂锅底部铺开。

③ 炒配菜

用煎鱼的底油炒香葱姜末,放入香菇、冬笋、胡萝卜片煸炒,倒入鸡汤,加少量盐调味,炖煮3分钟。

④ 出锅

配菜捞出来摆在鱼片上,放入一朵淡盐水洗过的菊花,倒入煮好的汤略微烫一下即可食用。


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