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感冒 咽痛怎么应用中医食疗菊花

来源:古方中医网     发表于:2016-11-16 14:52   1717 次阅读 

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                          图片来源:觅知网


菊花,不仅是观赏珍品,也是食用佳品。菊花泡酒,清香扑鼻;菊花作羹,香甜可口;菊花做菜,滋味尤其鲜美,“菊花鱼球”就是用菊花瓣和鱼肉剁烂制成的美味佳肴。早在唐代,宴席上的珍肴就有“菊花糕”,当今又有“菊花酥”、“菊花饼”。苏杭一带还推出“菊花火锅”,色泽美,汤味鲜,又别具一番风味。

菊花,又可入药,有助养生延年。早在汉代中药经典《神农本草经》中就把菊花列为药中“上品”,称“久服利气血,轻身,耐老,延年。”《荆处岁时记》说:“饮菊花酒,令人长寿。”《风俗通》也说:“渴饮菊花滋液可以长生。”长此以往,菊花就与养生养老结下了不解之缘,尤其人到中年,进入老年,更喜欢和菊花结伴,意在陶冶情操,养生延年。不仅种菊、赏菊、颂菊,还特别喜饮菊花茶。清代郑板桥的一幅对联就是生动的写照:上联“青菜萝卜糙米饭”,下联“瓦壶井水菊花茶”。郑板桥还在诗中刻画种菊饮菊而延年益寿的生动情景:“南阳菊水多芪旧,此是延年一种花,八十老人勤采啜,定教霜鬓变成鸦。”早在宋代苏辙即有诗为证:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁。”再早还见于晋代名医葛洪的描述:在南阳郦县山中,甘菊丛生,菊花坠入山谷水中,水味甘甜,附近居民都喜饮这“甘谷水”,无不长寿,至少也活到八九十岁,究其原因,就是因为“得此菊力”。另见《玉函方》称:用甘菊,一日三服,百日轻润;一年发白变黑;服之三年,齿落更生。看来,常饮甘菊水,就有防衰抗老的功效!

菊花治病的功效,疏散风热是它的长处,适用于风热感冒咳嗽,咽痛。通常都是和桑叶、薄荷等药配合使用,最著名的药方叫桑菊饮。

菊花还有一个功效就是平肝明目,适用于肝阳上亢,头痛、头昏、眼红等症,常和石决明、钩藤、生地、白芍等药配合使用。如果是肝肾阴虚,肝阳上亢,血不养目而眼花,又宜和枸杞、熟地黄等药配合使用,可到药店购买杞菊地黄丸服用。

菊花对高脂血症、动脉硬化、高血压病、冠心病都有好处。有人用白菊花水煎剂治疗冠心病61例,两个月后,多数病人心绞痛减轻,将近半数的病人心电图也有改善。还有人将菊花30克、银花30克用沸滚开水冲泡15分钟当茶饮,称为银菊饮,用于治疗200例高血压病和动脉硬化症,也取得辅助治疗的良好效果。如果病人血脂高,可加入山楂20克一同泡水喝。

红枣菊花粥

取红枣50克、粳米100克,菊花15克。一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花萝卜粥

菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐、味精、清汤适量,香油5克。将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。
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