秋冬燥咳？冰糖食疗用起来

受访专家/广州中医药大学第一附属医院康复中心教授 林国华

冰糖银耳莲子羹、冰糖木瓜炖雪蛤、冰糖雪梨汤、冰糖燕窝……相信大家对这些糖水并不陌生，因其滋阴养颜的功效尤其受广大女性朋友的欢迎。广州中医药大学第一附属医院康复中心教授林国华介绍，其实冰糖也是止咳的良方，与食材合理搭配可治多种原因引起的咳嗽。这里重点介绍一款润肺生津的冰糖食谱，希望对正在咳嗽的你有所帮助。

香蕉炖冰糖能治常年久咳？

赵先生是一家IT公司的白领，近三年来每逢入秋后就咳嗽不止，每次去医院诊治，仍是只能治标，不能治本。由于喉咙经常发痒，赵先生被迫必须随身携带一小瓶水，以便喉咙发痒时能以水止痒。后来，有人向他推荐了香蕉炖冰糖。香蕉炖冰糖能治常年久咳？赵先生抱着半信半疑的态度尝试着服用，没料到，一周后，咳嗽尽除。为了“乘胜追击”，赵先生又连续服用了几天，没想到不但那年冬天不再咳嗽，今年虽已入秋亦未有“咳相”！

材料：香蕉2—3条、冰糖1—2两。

方法：将香蕉去皮，切一寸大小，再将冰糖捣碎，置于碗中，加入半碗水，之后放入锅内，隔水炖煮，待锅中开始冒蒸气后约10分钟即可熄火。待冰糖溶化并冷却后把炖烂的香蕉吃掉。每天一次，一周即可见效。

林国华介绍，香蕉性寒味甘，台湾民间的验方发现，香蕉可治喉咙痛，传统的做法是将香蕉抹上少许食盐，一天吃2—3条，有止喉痛的效果。不过，这种方法只是针对感染的燥热性咳嗽而言，如果属于过敏性的细支气管炎或老年人肺部功能衰退所引起的慢性气管炎等等的“寒咳”，就不适用了。

香蕉炖冰糖是把香蕉蒸到熟烂，破坏它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾经和肺经，具有补中益气、和胃润肺的冰糖合炖，便可发挥止咳及化痰的作用。同时，冰糖还可养阴生津、润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血均有很好的辅助治疗作用，用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。另外，老人含化冰糖还可缓解口干舌燥。

其他止咳的冰糖食谱

① 杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其常食饮，可治肺热咳嗽；

② 无花果30克，冰糖适量，共煮，每日一次，连续服用3-5天可治肺热咳嗽；

③ 将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内；再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽；

④ 银耳15克，百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服，可治干咳；

⑤ 生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜嗽不止，咳嗽无痰；

⑥ 冰糖50克，黄精30-50克（冷水泡发），将其同用小火煮至黄精烂熟服用，可治干咳无痰，痰中带血。

⑦ 秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用，可治虚弱咳嗽。

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