蒸的鸡蛋羹孩子不爱吃？别只会傻傻加水，多加一点它，嫩滑无气孔
(图片来自pixabay)
鸡蛋羹是一种很常见的家庭小吃，不仅孩子喜欢就连很多的大人也是爱吃的，鸡蛋羹的做法简单但却美味营养，当孩子们吃辅食的时候，家长也很喜欢给孩子蒸鸡蛋羹吃，但自己也做出来的鸡蛋羹孩子却不是特别喜欢吃，没吃几口就不愿意再吃了，这到底是为什么呢？告诉你蒸鸡蛋羹时别只会傻傻加水，多加一点它，嫩滑无气孔！
我家孩子在刚开始吃辅食的时候，除了米油我也会给它添加鸡蛋羹，妈妈说在蒸鸡蛋羹的时候要加入少许的水，多搅拌一会儿，这样蒸出来的鸡蛋羹才更加的嫩滑，虽然也按照这种方法做了，但做出来的鸡蛋羹不但不香嫩而且满是气孔，别说让孩子吃，我自己看着就没食欲，为了能学习到鸡蛋羹的正确做法，我也是特别询问了月嫂。
月嫂在我们家做了两个月，我和月嫂的关系相处的也是非常好，虽然现在不在我们家干了，但还会时常联系，在询问过月嫂才知道，原来蒸鸡蛋羹也是有小技巧的，在蒸鸡蛋羹的时候，有很多的人都只知道加水，但指加水可是不行的，还得多加一样东西，这样才能蒸出又嫩又滑我气孔的鸡蛋羹，不仅好看也更好吃。
碗中打入两个鸡蛋，然后再准备一个干净的杯子倒入40°左右的温水，再加入一小勺的白醋，搅拌均匀之后倒入鸡蛋液里面，用筷子将温水和鸡蛋液搅拌均匀，搅拌出泡沫之后再过滤一下，家里没有工具的也是可以忽略这一步，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，静置五分钟，这样能让醋更好的排出。
蒸锅中烧水，水烧开之后转中小火，然后放入蛋液，蒸八分钟取出，揭开保鲜膜之后倒入少许的香油，撒上葱花，美味的鸡蛋羹就做好了。在蒸鸡蛋羹的时候，不要只懂得加水，加入一点点白醋，不仅可以去除鸡蛋的腥味而且还能去除蛋液中的气泡，出锅的鸡蛋羹平整嫩滑无气孔，自从学会了这种方法，孩子顿顿都光碗！
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