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这种“天然降压菜”千万别再扔掉了!

来源:网络     发表于:2021-04-13 13:34   1436 次阅读 

这种“天然降压菜”千万别再扔掉了!_拓诊卫生咨询.jpg(图片来自pixabay)

高血压不只是表现为血压的升高,而且还会伤害心脑、肾、眼等。被认为是人类健康最大的威胁之一。

今天厨幺妹就为大家介绍一种常被丢弃的降压“能手”——芹菜叶。

很多人吃芹菜会把大量的叶子择掉,但其实芹菜叶的营养不输给芹菜茎——芹菜叶的胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍,维C、维E、膳食纤维等10种营养素含量也都高于芹菜茎。

芹菜叶里还含有芹菜茎里几乎没有的一种植物化学物,叶黄素,可以帮助我们保护眼睛,也可降低心血管疾病风险。

此外,芹菜叶中的钙、磷、钾、维生素P含量都比较高,而这些营养物质都有助于调节血压,是高血压人群的理想蔬菜。

不过芹菜由于气味特殊,一些人不能接受,那究竟怎么做才好吃呢?

主要食材

芹菜叶/ 木耳/ 胡萝卜/ 鸡蛋/ 玉米面粉

烹调步骤

① 做菜团子

芹菜叶焯水切碎,加入炒熟的鸡蛋、胡萝卜粒、木耳丝、细玉米面搅拌均匀,揉成菜团子。菜团子外裹上一层粗玉米面。

②蒸制

菜团子放入蒸屉,大火上气蒸15分钟即可。

③调汁

适量蒜蓉、5勺醋、3勺生抽拌匀,淋上1勺热花椒油调汁。


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