这种豆子形状似肾，还是强壮滋补的天然肾宝

黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”，可以补肾益阴、养血明目、补虚乌发，多用于治疗肾虚阴亏和肾气不足引起的小便频数、头晕目眩、视物昏暗、潮热盗汗、须发早白等。黑豆又入脾经，能够健脾利湿、利水消肿，对脚气水肿、湿痹拘挛、腹痛腹泻等有一定疗效。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。

吃黑豆还能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清。中医认为，肝肾同源，精血可互化，也可理解为肾水能够滋养肝木，因此食用黑豆，是活血明目、治疗肝肾阴虚的好办法。

黑豆可还是美容的好食材，还可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好。《本草拾遗》里也说道，黑豆能“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。因黑豆可以滋养肝肾，补肾气活血，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。

黑豆不仅益肾，还可以健脾利湿，利水消肿。除此之外，黑豆还具有解毒功效，《本草拾遗》记载：“善解五金、八石、百草诸毒，及虫毒。”不过，要说黑豆的解毒效果，加入甘草才好。如李时珍说：“古方称大豆（指黑豆）解百药毒，予每试之大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。”因此黑豆甘草汤是可以用于食物和药物中毒的，这也是此汤的出处。

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