胆固醇高不能吃鸡蛋？退休院士忠告：想血管健康，远离3物

说到高胆固醇，相信很多人并不陌生，随着生活水平的不断提高，越来越多的人每年都会定期做一次检查，很多中老年人都出现了胆固醇偏高的情况，胆固醇偏高主要跟日常的生活和饮食有着密不可分的关系，换句话说，胆固。醇直接的来源就是日常饮食中摄入的食物和热量，因此，胆固醇高的人有些食物尽量要少吃。

大部分人查出胆固醇过高，特别是低密度脂蛋白过高时，在饮食上要严格控制很多高脂肪、高胆固醇、高盐的食物都不能多吃，特别是鸡蛋，鸡蛋就是导致胆固醇升高的主要原因。

胆固醇高的人还能不能吃鸡蛋？

有数据表明：一个100克的蛋黄，胆固醇含量高达1510毫克，鸡蛋里除了胆固醇之外，还有不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养物质，不仅可以为身体提供营养，但是每天只能吃一个鸡，因为对于胆固醇高的人来说，摄入过多的鸡蛋会升高体内的胆固醇水平，而且尽量水煮切勿煎炸。

胆固醇频发的原因到底是为什么？

1、不良的饮食习惯会导致胆固醇的偏高，例如经常吃一些高脂肪、高盐的食物。

2、本身患有糖尿病的人以及身材比较肥胖的人，都会增加患有高胆固醇的风险，而且高胆固醇也会具有一定的遗传性。

3、很多上班族工作太累从来不运动，都是通过吃喝来释放自己的压力，甚至会暴饮暴食、过度酗酒等等。

院士提醒：想要降胆固醇，请远离3物

（1）高盐食物

在生活中有很多的高盐食物，例如：咸菜、酱菜、腊肉等等，这类食物中含有大量的盐分，摄入过多的盐分容易使体内的血压水平升高，血管内存在大量的脂质和垃圾，影响脂质的正常代谢，容易造成血管堵塞，诱发脑梗等一系列心脑血管疾病。

（2）高胆固醇食物

人体中胆固醇的来源有两种，一是通过自身的肝脏合成，二是通过外界的食物摄入，如果长期吃一些高胆固醇食物，例如：蛋黄、动物内脏等等，导致血清胆固醇含量增加，血液变得异常粘稠，加速血管老化、堵塞的情况。

（3）高糖食物

像巧克力、蛋糕等等都含有反式脂肪酸，如果经常吃一些高糖食物，血管中将会堆积大量的脂质和垃圾，影响身体的新陈代谢和血液循环，久而久之造成血管堵塞，增加脑梗的发作几率。

想要胆固醇下降，做好2件事

第一、多喝水

建议中老年人平常没事的时候可以多喝水，促进体内的新陈代谢和血液循环，降低血液粘稠度，喝水的时候可以吃一些甘酸脂油，迅速分散乳化体内多余的脂质，把多余的脂质变成颗粒物，随着新陈代谢排出体外，从而减少血管堵塞，预防脑梗等心脑血管疾病。

第二、多运动

运动可以加快身体新陈代谢的速率，促进体内的血液循环，尽快燃烧体内多余的脂质和垃圾，把多余的脂质和垃圾排出体外，从而减少血管堵塞的可能性。

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