洋葱、西芹统统靠边！ 3块1斤的“它”要常吃，清血管、防血栓

紫色的包菜学名叫 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名，紫甘蓝也叫紫圆白菜。

紫甘蓝对我们身体是有很多好处的，其中所含的花青素抗氧化能力非常强，可有效去除自由基，延缓机体衰老，减慢血管硬化。紫甘蓝含有的维生素K可以预防出血，维持血管弹性。

我们平时可以多吃紫甘蓝，营养价值高，多吃对人体有益，清血管防血栓，价格便宜，可不要错过这个好食物！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

糖醋凉拌紫甘蓝

配料:紫甘蓝400克、花生适量、香菜适量、葱一根、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、盐适量、糖一汤勺、生抽适量、玉米油适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.紫甘蓝切细丝，再加一勺糖和适量的醋、生抽、盐搅拌均匀

3.蒜拍碎，香菜切小段，葱切段，小辣椒想切碎也可以！

4.锅中倒入适量的玉米油，油温热放入花生和辣椒用小火煎炸一下，花生变色再放入葱、蒜爆出香味即可关火

5.放入香菜再把锅里煮的材料倒进去，搅拌均匀就可以了！

6.美味的糖醋凉拌紫甘蓝就做好了，味道很不错呢！

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