经常吃红枣的结果真是没想到,居然会... ...
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“一日吃三枣,一辈子不显老。”红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
「红枣的功效」
1.养颜补血
因为红枣具有养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话,能够促进人体造血,可以有效的预防贫血,使我们的肌肤越来越红润。
2.美白祛斑
红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进我们肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让我们的肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。
3.延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用红枣的话,能够增强体质、延缓衰老。
4.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
5.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
「红枣的做法」
1.红枣银耳汤
食材:银耳 (适量)、红枣 (适量)、老冰糖 (适量)。
做法:
1、银耳剪小,去根蒂。加水隔夜泡发。
2、泡至发而不烂。过筛洗净,沥水备用。
3、大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。
4、汤锅加水入红枣丁,烧开。
5、再入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。
6、关火前再加入老冰糖既可。
2.红枣薏米粥
食材:薏米 (50克)、糯米 (10颗左右)、红枣 (10颗左右)、冰糖 (一块)、水 (适量)。
做法:
1、薏米先用凉水洗净泡2-4小时。
2、先把薏米煮开去掉沫子。
3、再放入洗净的糯米煮开。
4、然后把煮开的米转入电饭煲放入大枣保温焖40分钟左右。
5、粥已经烂了粘稠了后放入冰糖按煮饭煮开断开电源盖上盖子焖10分钟。
6、粥做好了,撒上一点洗过的枸杞就更好看一些。
3.红枣蛋卷饼
食材:红豆 (适量)、面粉 (适量)、红枣 (6颗)、鸡蛋 (2个)、熟花生 (适量)、熟芝麻 (适量)。
做法:
1、红枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒。
2、花生碎、红枣碎、白芝麻,红豆沙同放于碗中。
3、戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团。
4、鸡蛋打散后加入白糖和面粉。
5、搅拌成没有颗粒的蛋面糊。
6、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。
7、取一半馅料,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。
8、把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可。
4.红枣焖栗子鸡
食材:鸡腿肉 (500克)、板栗 (200克)、红枣 (10枚)、姜、葱、油、盐、料酒、生抽、十三香 (适量)。
做法:
1、鸡腿肉用焯水,板栗去壳,葱切丝,姜切片。
2、锅烧热后加入适量花生油,放入葱姜煸出香味。
3、放入鸡块煸炒,鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。
4、加入适量生抽、十三香。
5、倒入板栗,继续翻炒。
6、倒入砂锅中,加入适量的开水,水和食材平行就可以了。
7、加盖转小火焖煮30分钟左右。
8、开盖加入适量盐,然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
5.桂圆红枣茶
食材:桂圆干 (一把)、红枣一小把 (适量)、红糖 (适量)。
做法:
1、桂圆干去壳,将肉剥离出来
2、红枣洗净后去核,剪半
3、将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内,倒入水
4、水烧开后转小火,加入红糖,再炖上半小时
5、将烧好的糖水倒入杯内即可享用
6.养颜红枣糕
食材:红枣500克,马蹄粉250克,冰糖300克,清水1300克。
做法:
1、红枣一斤洗净去核。
2、放锅里加清水800克,放入红枣熬汤。
3、大约煮30分钟的时间,把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放入冰糖小火煮至融化。
4、马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合。
5、把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里,一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌。
6、把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推。
7、蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用。
7.红枣杂粮饼
食材:红枣3、5个,玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,植物油少许。
做法:
1、玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,放入大碗里,搅拌均匀。
2、干红枣洗净,去核切碎,放入面粉内。
3、慢慢加水,搅拌成面糊,水要少一点,基本上能搅开就可以了。
4、平底锅刷油,用勺子将面糊放到锅里,抹开呈小圆形。
5、两三分钟后翻面,热吃凉吃都行。
8.含羞笑红枣
食材:红枣,糯米面。
做法:
1、用一点糖水和好糯米面。
2、然后红枣去籽,把糯米面塞到里面。
3、上锅蒸15分钟。熟了就可以吃了。
9.红枣酱
食材:红枣、柠檬汁、麦芽糖。
做法:
1.将红枣清洗干净,去核,泡入水中浸泡半小时,将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机,搅打成红枣浆。
2.将浆倒入不锈钢锅中,大火烧开,改小火慢熬煮,变得浓稠时用铲子边搅拌边熬。
3.非常浓稠时,加入麦芽糖拌匀,再加入柠檬汁拌匀。
4.关火,彻底冷怯后装入干净的玻璃瓶中,尽快食用。
10.蜜炼红枣茶
食材:干红枣150克、蜂蜜40ML。
做法:
1.干红枣用清水洗净,放在蒸锅内。
2.盖好锅盖,大火蒸制30分钟。
3.蒸制红枣熟软,由鲜红变为深红,关火晾至红枣冷却。
4.晾凉的红枣去核,留下果肉备用。
5.红枣果肉放在料理机的果浆杯内,淋入20ML蜂蜜。
6.将果浆杯安装在料理机的主机上,通电,将红枣果肉搅打成枣泥。
8.红枣泥放在密封瓶中,装至八分满,上面淋入20ML蜂蜜封口。
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