猪胫骨

猪胫骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

基本信息

【原料分类】畜肉类及制品

【禁忌人群】一般人皆可食用。

【适应人群】一般人皆可食用。

营养分析

具有滋补肾阴、填补精髓、 肾虚耳鸣、 腰膝酸软、 阳痿、遗精、烦热和贫血功效。