猪胰子

猪胰子是猪的胰脏,扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色,上面挂些白油。

基本信息

【原料别名】猪胰脏、猪横利

【原料分类】畜肉类及制品

【食用提示】每次约50克

【禁忌人群】根据清代食医王孟英的经验,肥胖妇人不孕者食之亦宜。

【适应人群】适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用;适宜脾虚下痢者食用;适宜产妇乳汁不通者食用; 适宜小儿疳积者食用;宜糖尿病人食用。

适宜人群

适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用;适宜脾虚下痢者食用;适宜产妇乳汁不通者食用;

适宜小儿疳积者食用;根据清代食医王孟英的经验,肥胖妇人不孕者食之亦宜;适宜糖尿病人食用。

食材文化

猪胰味甘,性平,微毒;

有益肺、补脾、润燥之功效;

可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。