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冬季上火吃萝卜

来源:互联网     发表于:2015-01-15 11:12   431 次阅读 

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  冬季是进补的良好时机。首先,冬天是消化能力很强的季节,是人体胃消化道很想吃东西的季节,利用这个季节进补才能更好地消化和吸收。冬天天气寒冷,而进补的东西比较容易上火,很多人虚不受补,但在冬天寒冷的季节里,是适合大多数人进补的。人们能通过食疗和药物来越过虚不受补的门坎,调理身体。其次,从中医的角度来看,冬天是对应肾,肾为先天之本,自古以来就有一句话,冬季进补,来春打虎。今天吃补药不是为了今天,也不是为了今年冬天,而是为明年打基础。

  冬季上火,多吃萝卜少喝菊花

  与夏热秋燥不同,冬天气候特别寒,养生调理需要适当的温补,大家冬季上火不要随便吃清热解毒的药,比如连翘、菊花。在冬天上火时不要随便的煲太多的五花茶,尤其不适合天天泡菊花茶喝。一直以来,民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。过去的人因为在冬天都会摄取很多的肉类,因为冷,家家户户都起炉,一烤火加上现在的暖气,喉咙很干、很渴、很干燥,火又上来了,冬天里的萝卜最清热、最嫩、最甜的,所以冬天要降火的话,最好是吃萝卜。此外冬季进补要因人而异,这也是不少中医专家常常告诫的问题,大家在进补前,最好找专业医生先了解自己的体质是属于气虚、血虚还是阴虚、阳虚,否则可能越补越虚。

  食疗进补三宝

  冬季进补常用的三种食材——羊肉、白果、花胶,下面是这三宝的功效、适合人群、如何烹煮才能美味。

  羊肉:补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,患有慢性气管炎、肺气肿、老咳嗽不见好的人可在冬天适当多吃羊肉。1公斤羊肉放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,既能够去其膻气又保持其羊肉风味。

白果:白果(又名银杏),补肾纳气,固精止涩,在预防心脑血管疾病方面有很好的作用,对咳嗽、,女性白带过多,男性阳萎、早泄,小孩子尿床都有很好的作用。买一斤白果,然后放到锅里面以过面水,大火沸腾一开即关火,倒出来后马上用冷水泡,然后不断倒掉温的水,一直到白果的果子不再热。这时候让白果用冷水泡着,利用晚上看电视的时候拿小刀劈开,然后放到锅里煮,冷水跟切了一半的白果一起煮,一煮开就好了,把白色浑浊的有毒的水倒掉重复上面的降温步骤。小孩子尿床,可吃白果进行辅助食疗,三五岁的,芡实10克,10粒白果,猪小肚一个,煮成粥给孩子吃,一个星期吃三次。

  通过以上泡制好祛毒后的白果可以放到冰箱里,要吃时拿出来解冻,煲汤的时候就放下去,这样吃较安全,尤其对老年人。

  花胶:花胶脂肪较低,主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。滋阴固肾,强身壮体,因为花胶含有胶原纤维可使皮肤很有弹性,有很好的养颜美容作用。孩子生长发育期、中高考前吃花胶效果都很好,秋冬节进补效果最佳。吃之前用冷水泡过夜,一般浸泡超过12小时,然后将花胶飞水后切小块,花胶本身无味,可加一点瘦肉、鸡肉或排骨,加一点瑶柱,放两勺姜汁,隔水炖3小时。如果是血尿酸高,就不要加太多的瑶柱。 

  人们要正确看待食疗的辅助作用,不可过分夸大食疗的功效,更不能依赖它来治病。

 

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