每日菜谱:白菜炒木耳 雾霾天清肺润肺
来源:拓诊网 发表于:2015-03-03 10:42 1153
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《每日菜谱》是饮食频道为满足广大受众的需求,结合季节特点与传统中医食疗养生知识,推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款应季的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是白菜炒木耳,雾霾天使得我们的肺部受到很大的伤害,想要肺部健康,不妨试试清肺润肺食谱白菜炒木耳。
今日主题:白菜炒木耳
主料:
娃娃菜、黑木耳、五花肉
调料:
盐、葱、姜、料酒、生抽、麻椒、植物油
做法步骤:
1、娃娃菜洗净,用刀从中间竖切开
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,五花肉切薄薄的片
3、锅中放油,小火加热,放入麻椒炒出香味后捞出不要,放入葱姜丝炒出香味
4、放入五花肉煸炒出油,加少许生抽和料酒炒匀
5、再放入娃娃菜,大火翻炒均匀
6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳
7、加入盐,大火翻炒几分钟出锅即可
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
健康功效:
黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用,白菜微寒味甘,归肠、胃经,有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。
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