秋天喝一碗，不用医生帮！远离高尿酸，痛风也走开！
蒲公英具有降尿酸的作用。蒲公英做蔬菜食用，在我国历代本草中均有记载。明代李时珍说，蒲公英嫩苗可食、生啖。清代王士雄也说：“嫩为可蔬，老则入药，洵为上品”。在春夏之交，未开花前，摘取蒲公英嫩茎、叶，洗净，在沸水中焯1～2分钟，控干水分，即可单独烹炒，也可做汤羹，或取汁与粳米煮粥，味道十分鲜美，营养极其丰富。其营养成分，每100g鲜品含蛋白质4.8g、糖类5g、脂肪1.1g、钙216mg、磷39mg、铁10.2mg、维生素C4.7mg、胡萝卜素7.35mg、维生素B20.39mg，还含有多种氨基酸及多种微量元素，可与花粉食物媲美。研究还发现，许多中药在治疗痛风上具有很神奇的功效，蒲公英即为其中之一
这里我们就介绍常见的药食两用的植物蒲公英为原料的具有降尿酸、治疗痛风的食疗方。
（1）鲜蒲公英30g（连根较好），粳米50g。蒲公英加水煎取浓汁，去渣留汁200ml，再加入粳米和水400ml，煮成稀稠粥，用冰糖调味。每日2次，稍温服食，3～5日为1个疗程。
（2）蒲公英红豆汤。原料：蒲公英15g，薏苡仁50g，赤小豆10g，白糖适量。制作方法：将蒲公英去杂洗净，加入适量水煎煮，煎好后滤出汁液，弃渣。将洗净的薏苡仁、赤小豆加入汁液中煮成熟烂，加入白糖搅匀即成。
（3）凉拌蒲公英。原料：新鲜蒲公英（嫩叶尤佳）100g，百合100g。制作方法：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟、百合焯半分钟，出水过冷水，根据个人喜好佐以酱油、盐、香油、蒜泥等即可食用。
以上三方均无明显禁忌证，除脾胃虚寒极明显或天气寒冷时不宜食用外，痛风患者可常服，普通人群在暑湿天气亦可经常食用，可清热解暑、健脾祛湿。返回拓诊卫生资讯频道>>
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