夏天吃火锅这些食物搭配不上火
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“走,吃火锅去。”“不去不去,吃了要上火的。” 这段对话在夏天出现的频率极高。夏天湿热烦闷,很多朋友食欲不振,非常喜欢吃麻辣有味的食物才刺激食欲。麻辣火锅当然成了各路帅哥美女的首选,可是吃辣了会有个恼人的副作用——上火啊,那要怎么吃麻辣火锅才不上火呢?今天就给大家推荐几种简单实用的去火方法,还能增加锅底的香味呢。
随着都市生活节奏的加快,火锅也变得各式各样,新花样层出不穷,但是万变不离其宗。人们留恋的还是那醇香的老味儿火锅,留在心中的是那翻滚沸腾的记忆。吃完了火锅多半人是要上火的,口腔被烫伤,脸上长痘痘这些都是上火的症状,所以不能吃辣的人要谨慎。下面就让小编告诉您怎么吃麻辣火锅不上火。
一、辣椒与凉性食物烹调
辣椒和凉性的食物一起烹调,如鸭肉、鱼虾、苦瓜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。
不上火的打锅最佳配菜
推荐一:白木耳 白木耳,一向被视为名贵的营养滋补佳品,尤其是野生白木耳,其营养价值更高。它所含的银耳多糖,有增强人体免疫力,加强白细胞的吞噬能力,兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高,促进杀菌功能。如果真的要从食物中补充胶原蛋白,白木耳比猪皮、鸡爪好得多,因为动物来源的必需胺基酸不够完整,且易摄取到多余油脂。
推荐二:马蹄 在火锅中加入凉性的食材,吃起来更健康。比如马蹄,它性味甘寒,能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠),能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题,又能补充维生素。但马蹄性寒凉,寒凉体质者、容易腹泻者别吃太多,或配合物性温热的食物一同食用。
推荐三:海带 海带是人体内的“清洁剂”,可以清除上火体质;更特别之处在于海带和蔬果类食物一样,也是一种碱性食物,有利于保持身体处于弱碱性的环境。而且海带对女性来说,不仅有美容、美发、瘦身等保健作用,还能辅助治疗乳腺增生。
二、主食选粗粮
主食吃粗粮可以缓解上火的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。
三、多喝汤水
经常吃辣椒最好多补充水分,如番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。
四、餐后多吃酸味水果
爱吃辣的人,餐后多吃酸味水果能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。
爱美怕上火的女性朋友要注意了,吃火锅还有一招可以降低上火的风险,就是吃火锅也讲究一个顺序的。最好的方法就是在开吃前喝点饮料,特别是新鲜的果汁哟,喝了果汁润一下肠胃才吃蔬菜和肉类,能很好地减少辛辣食物对肠胃的刺激。看了上述的介绍,想必各位对夏天吃火锅也没这么抗拒了吧。
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