章鱼

章鱼属于软体动物,有8根长爪,肚白色,椭圆行,章鱼是头足纲动物的一种,它长着八条带吸盘的臂腕,这既是捕食的工具,也是流动时的辅助用具;章鱼有着惊人的伪装技巧,它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制,以达到隐身自保的目的;章鱼是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。

基本信息

【原料别名】八爪鱼、八带鱼

【原料分类】鱼虾蟹贝类

【食用提示】每次约50克

【禁忌人群】有荨麻疹史者、癌症患者忌食;胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。

【适应人群】一把人群均可食用。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。

营养分析

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。

适宜人群

一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者腥食。

食用指导

1. 章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出;

2. 肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。

食材文化

章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;

有补血益气、治痈疽肿毒的作用。