甜瓜

甜瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

基本信息

【原料别名】香瓜、熟瓜、甘瓜、果瓜

【原料分类】水果类及制品

【食用提示】每次50~100克左右

【禁忌人群】出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

【适应人群】一般人群均可食用,夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

营养分析

1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;

3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;

4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

适宜人群

一般人群均可食用

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;

2. 出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

食材文化

甜瓜味甘,性寒,无毒;

有清热,润肺,利尿的功效;

应用于便秘:鲜瓜500克,每天早晚各服1次。

食物相克

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。