板蓝根

板蓝根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。菘蓝二年生草本,各地均有栽培,主要分布于东北、华北、西北地区;马蓝多年生草本,生于山地、林缘潮湿处,野生或栽培。分布于江苏、浙江、福建、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。10至11月经霜1至2次后挖根,去掉茎叶,洗净,晒至半干扎把,顺直后再晒干。

秋季采挖,除去泥沙,晒干。

1. 板蓝根为植物菘蓝的根,呈圆柱形,稍扭曲,长10至20厘米,直径0.5至1厘米,表面淡灰黄色或淡棕黄色,有纵皱纹及横生皮孔,并有支根或根痕;根头略膨大,可见轮状排列的叶柄残基、叶柄痕及密集的疣状突起,质略软,体实而稍脆,断面略平坦,皮部黄白色,约占半径的1/2至3/4,木部黄色,气微,味微甜而后苦涩。

2. 南板蓝根为植物马蓝的根,根茎及根全长10至30厘米。根茎圆柱形,多弯曲,有时分叉,直径0.2至0.6厘米。表面灰褐色,节膨大,节处着生细长而回升弯曲的根表面有细皱纹。根茎质脆,易折断,断面不平坦,略呈纤维状,中央有髓,根质稍柔韧,气弱,味淡。

均以条长、粗大、体实者为佳。

基本信息

【原料别名】大蓝根、大青根、靛青根、蓝靛根

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,15至30克(大剂量90克);或入丸、散。 外用:适量,煎汤熏洗。

【禁忌人群】脾胃虚寒、无实热火毒者慎服。

【适应人群】一般人群都可食用。

适宜人群

脾胃虚寒、无实热火毒者慎服。

食用指导

1. 温病高热头痛者,可与石膏、黄芩、大青叶等配伍,以增清热解毒之力。

2. 本品可利咽消肿,故常用于喉痹咽痛之症,可与山豆根、玄参等配伍,以增解毒利咽之功。

食材文化

板蓝根味苦,性寒;归心、肝、肺、胃经;体实降泄;

具有清热,解毒,凉血,利咽的功效;

主治温病高热头痛,热毒发斑吐衄,大头瘟疫,痄腮,流感,麻疹,肝炎,烂喉丹痧,喉痹,丹毒,疮肿。

食疗作用

蓝有数种,本品所用乃菘蓝、马蓝之根,或因其叶大如板而名板蓝根。

温馨提示

炮制:取原药材,除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防霉,防蛀。