拓诊首页>卫生资讯> 中医 > 药膳食疗 > 秋藕最补人 生吃熟吃功效各不同

秋藕最补人 生吃熟吃功效各不同

来源:生命时报     发表于:2018-08-06 15:42   1291 次阅读 

秋藕最补人 生吃熟吃功效各不同_拓诊卫生资讯

藕,秋季第一菜

常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。《印度时报》近日载文,刊出营养专家桑杰纳·古普塔总结出的“秋季吃莲藕的7大保健功效”。

1.降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

2.抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。

3.止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

4.补血益神助消化。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。

5.稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。

6.补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。

7.祛痰镇咳防哮喘。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。▲

女子三日不断藕?

有民谚称“女子三日不断藕,男子三日不断姜”,认为常食藕对女性身体有益,而常食姜对男性身体有益。这种说法有道理吗?对此,记者向中国中医科学院研究生院教授杨力进行了求证。

杨力指出,这句民谚有一定的道理。中医认为,经常吃藕对改善女性气色大有裨益。而按中医理论,姜是助阳之品,特别适合男人食用。

但这句民谚表达的意思并不全面。因为不管是男人还是女人,常吃姜和藕都有益健康。藕性平味甘,能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来凉血止血。生藕能清热除烦,适合因血热而长“痘痘”的患者。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血,适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。姜具有温阳散寒、解热抗菌及消炎作用,是调味佐餐的佳品。同时,姜中的挥发油可加快血液循环,兴奋神经,使全身变得温暖。平时如果得了风寒感冒,喝点姜汤也会减缓感冒症状。

最后,杨力提醒大家,无论是藕还是姜,吃时要对症。藕清热凉血,补血开胃,尤其适合高热病人、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但是,鲜藕生吃比较难消化,故脾虚胃寒、易腹泻者最好少食或改食熟藕。至于生姜,具有发热、眩晕耳鸣、口干咽痛等症状的人应少食,以免病情加重。另外,便秘的人应该少吃姜,因为便秘多属于肠热,此时如果吃姜,也会加重症状。

返回拓诊卫生资讯频道>>

相关阅读
  • 吐血真藕粉验方

    吐血真藕粉验方

    【组成及用法】真藕粉,白糖。上药及糖取适量开水调下常服。【主治】上消化道出血。【解析】真藕粉者,确系莲之肥厚根茎——藕加工所成之淀粉,若系其他淀粉必不具此功效。其性甘平,益气调中开胃,更具凉血止血,散...

    2020-10-23         1513次阅读
  • 莲藕这么吃,从头补到脚!美白护肤、抗衰老!快点分享给家人吧!

    莲藕这么吃,从头补到脚!美白护肤、抗衰老!快点分享给家人吧!

    这几天一大波冷空气来临感觉嗓子又干又疼这个时候就想着给自己来一份滋润咽喉的美味有什么当季食材更适合呢有了!莲藕!都说莲藕是泥土深处的鲜水果既可以生吃,又可以熟食那生吃和熟食有什么区别呢?一起来看一下生...

    2017-12-05         1590次阅读
  • 秋食螃蟹 配点藕

    秋食螃蟹 配点藕

    秋季正是食蟹的好时节,但螃蟹性寒,肠胃不好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状。现代医学认为,螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高,痛风患者食用后,个别人易引起痛风发作,所以也不建议此类人食用。高...

    2017-09-13         1386次阅读
  • 荷莲一身宝,秋藕最补人秋季饮食宜少辛多酸

    荷莲一身宝,秋藕最补人秋季饮食宜少辛多酸

    秋风吹过,吹落了满池碧翠,却把一节节白嫩鲜美的莲藕吹上了桌。复旦大学附属中山医院青浦分院营养室马梅菁营养师介绍,民间俗语有言:“荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕味甘、性寒,归心、脾、胃三经。生品可清热生...

    2017-08-25         1291次阅读
  • “女不离藕”的说法有什么道理

    “女不离藕”的说法有什么道理

    很久前,一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里,两人相亲相爱,不离不弃。一天夜里,丈夫被官府拉去当兵,一去不回。欧莲痛苦之中投入深池,结束自己年轻的生命。上天被欧莲的痴情感动,让他们的灵魂在池水里相...

    2017-06-26         1312次阅读
  • 美味莲藕 药用功效多

    美味莲藕 药用功效多

    图片来源于https://www.hippopx.com/zh-LHZ莲藕除了好吃之外,药用价值也不低,下面我们来看看,吃莲藕,对治疗哪些病有良效。>>>肺结核鲜莲藕、鲜百合、枇杷果...

    2016-09-20         1529次阅读
  • 有女人病?吃藕来调理一下

    有女人病?吃藕来调理一下

    “荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 此外,根据阴阳五行学说,女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”...

    2016-02-29         509次阅读
  • 常吃黑芝麻与莲藕 女人想贫血都难

    常吃黑芝麻与莲藕 女人想贫血都难

    图片来源于https://www.hippopx.com/zh-LHZ 贫血的类型有很多,一般采用食疗的方法主要是应对程度比较轻微,像容易出现头晕、眼花或者是气色不太好的人群。而采用食补的方法最大的...

    2015-02-03         676次阅读
  • 天气开始凉爽,推荐孩子吃四种食物,改善睡眠,补充微量元素

    天气开始凉爽,推荐孩子吃四种食物,改善睡眠,补充微量元素

    天气开始凉爽,推荐孩子吃四种食物,改善睡眠,补充微量元素 1、樱桃,樱桃是初夏最新鲜、营养成分最高的水果。樱桃在补血、调气、美容等方面的功效非常突出明显。传统医学对樱桃的药用价值广有记载:“樱桃味甘,...

    2021-08-23         1721次阅读
  • 小儿多动症缺什么微量元素 多吃四类食物好

    小儿多动症缺什么微量元素 多吃四类食物好

    小儿多动症是一种常见的儿童性疾病,得病的原因也是多方面的,不但和日常生活有关系,同时也和日常的饮食有联系,在平时我们要注意孩子的正常饮食习惯。小儿多动症缺什么微量元素近年来研究表明,儿童多动症与饮食可...

    2018-01-09         1635次阅读
发表评论:
  • 暂无评论,快抢个沙发吧!