夏季宝宝易食物中毒 预防应注意8个生活细节

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夏季宝宝易 食物中毒这些症状需警惕：

夏季天气炎热，这样的环境有利于细菌滋生，食物很容易变质，而婴幼儿肠胃功能发育不完善，如果不慎吃到不洁食物或变质食物，很容易引起食物中毒。

家长需要注意的是，有的食物中毒在吃完某种食物后很快发生，而有的食物中毒可能在吃完某种食物后数天或数周才发生，常见的症状有：恶心、呕吐；腹痛；腹泻，通常为水样大便或大便中有血；发热；有时也会出现神经系统的症状，比如觉得头晕，乏力及视力模糊。

需要提醒家长的是，当宝宝出现以下症状时，说明情况严重，应及时就医：数小时不愿意吃东西或喝水；持续严重的腹泻；严重的腹痛；出现脱水症状；大便中有血；高烧；突然变的烦躁不安，乏力淡漠或出现幻觉及呼吸困难。

预防宝宝食物中毒注意8个生活细节：

宝宝食物中毒，往往是因为我做饭过程中的一些细节问题引起，比如洗手、餐具消毒、食材选择等。因此，在给宝宝做饭时一定要注意以下几个细节。

1.食材选择要新鲜

采买食材的时候一定要关注新鲜度和保质期。首先注意食物标签上的保质期，确保在保质期内能够用完。另外不能完全相信标签上的生产日期，像蔬菜、水果肉类这些食物要检查仔细，闻闻气味。在携带的过程中，要把每一样用小塑料袋分开装，防止病菌相互传播。

2.食物要保存在冰箱

食材和做好的食物一定要放冰箱保存，做好的食物和肉类食材最好放冷冻室，解冻时最好不要常温解冻，因为这样会增加细菌污染的几率。食材要有计划的使用，即使保存在冰箱也不能保证绝对消灭细菌，因对于容易腐烂变质的食物最好现买现吃。

3.注意环境清洁

厨房要及时清洁，尤其是垃圾桶、水池周围，每日产生的处于垃圾要及时处理。冰箱应定期彻底清洁，以防腐烂变质的食物交叉污染其它食物。

4.餐具、用具及时消毒

宝宝餐具及厨房用具一定要及时消毒。宝宝餐具、奶瓶、水杯可用沸水煮10分钟高温消毒；菜板、刀具要生熟分开，使用前后彻底清洁，定期沸水消毒；抹布要多准备几张，定期更换，清洗后最好日光消毒1小时；擦手毛巾应每天更换，清洗后最好进行日光消毒。

5.做饭小动作

在做饭的过程中，你的一些小动作也可能会污染食物。因此，在做饭前，一定要先用流动的水洗干净双手；做饭过程中不要用手摸头发、挖鼻孔；在做饭过程中尽量不要接触其他物品；离开厨房也要先洗手，以防食物上的细菌被带到别的物品上。

6.食物要彻底煮熟

宝宝的食物最好现做现吃，尽量不吃剩饭剩菜，蒸煮时一定要彻底加热煮熟，因为食物中心部分如果能够75℃以上加热1分钟以上就可以杀死大多数食物中毒病菌。

7.别吃吃市售的加工熟食品

尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品，如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等，这些食物中含有一定量的防腐剂和色素，容易变质，特别是在炎热的夏季。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买，食用前必须经高温加热消毒后。

8.注意个人卫生

预防食物中毒，个人卫生也很重要。首先要剪短指甲，因为指甲缝很容易藏污纳垢；如果手受了伤，最好带上塑料手套，不要直接接触食物，因为受伤的地方容易出现金黄色葡萄球菌；头发要扎起来；围裙和衣服要保持清洁。