虱目鱼

虱目鱼属广盐性的热带鱼类,在太平洋、印度洋均有分布。“虱目鱼”名称的由来,可能与最初看到的虱目鱼苗形状大小似虱子有关。虱目鱼体呈梭形,体背绿色,腹部白色,体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉,体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩,味道鲜美,吃法多样,颇受消费者喜爱。

基本信息

【原料别名】海草鱼、国圣鱼、塞目鱼

【原料分类】鱼虾蟹贝类

【禁忌人群】一般人都可食用。

【适应人群】一般人都可食用。