葫芦条(干)

葫芦既可入药又可食用,还可用做盛具、水瓢、酒具等。葫芦条是甜葫芦(即食用葫芦)的干品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。

基本信息

【原料别名】干瓢

【原料分类】蔬菜类及制品

【食用提示】每次约25克

【禁忌人群】一般人群均可食用。

【适应人群】一般人群均可食用。水肿腹胀者最宜食用。

营养分析

葫芦条含有大量营养成分,如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多,它能调节心脑血管,健身养颜,抗衰老,保健心脏,调节肝脏免疫力等,还有降血压的作用。

适宜人群

一般人群均可食用。

水肿腹胀者最宜食用。

食用指导

葫芦条多用来做炖菜。

食材文化

葫芦性平,味甘;

可利水消肿;

主治水肿腹胀等。

药理研究证实,葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。

温馨提示

外型与甜葫芦相似的苦葫芦含有糖苷毒素,这种毒素即便受热也不易破坏分解,误食会导致中毒。如发现葫芦条有苦味切勿食用。