鸡腰子

鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。

鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

【原料别名】鸡肾、鸡孵

【原料分类】禽肉类及制品

【禁忌人群】含有胆固醇类人群不适宜吃。

【适应人群】一般人群均可食用。