鸡心

鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。

基本信息

【原料分类】禽肉类及制品

【食用提示】每次50克

【禁忌人群】消化代谢疾病者忌食

【适应人群】一般人群均可食用。

适宜人群

一般人群均可食用。

食用指导

宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。如:卤鸡心