羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。
【原料分类】畜肉类及制品
【禁忌人群】一般人皆可食用。
【适应人群】一般人皆可食用。
新鲜羊脑,含有丰富的抗坏血酸。脂肪中包括多种物质,如卵磷脂、脑甙等。
羊脑的图片