白头翁

白头翁为毛茛科植物白头翁、细叶白头翁及蒙古白头翁等的根。白头翁多年生草本,种植品在第3至4年的春、秋季采根,一般以早春3至5月采挖的品质较好。挖出根后,剪去地上部分,保留根头部白色茸毛,洗去泥土,晒干。

白头翁要呈类圆柱形或圆锥形,长6至20厘米,直径0.5至2厘米。表面黄棕色呀棕褐色,具纵皱纹或纵沟,外皮易脱落而露出黄色木部,并常朽蚀成凹洞,可见网状裂纹或裂隙。根头部稍膨大,顶端残留鞘叶柄残基,密生白色绒毛,质硬脆。折断面较平坦,黄白色,气微味苦涩。以条粗长,质坚实者为佳。

基本信息

【原料别名】野丈人、胡王使者、白头公

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,9至15克(大量30克);或入丸、散。 外用:适量,煎水洗或捣敷。

【禁忌人群】虚寒泻痢者慎服。

【适应人群】一般人群均可食用。

适宜人群

虚寒泻痢者慎服。

食用指导

1. 凡热毒痢疾,湿热泻痢,发热腹痛,下痢脓血,里急后重者,可与黄连、黄柏、秦皮同用。

2. 若产后血虚下痢,或痢久阴伤者,可与阿胶、甘草等配伍。

3. 凡湿热下注之带下腥臭黄浊者,多与苦参、薏苡仁、樗根白皮等配伍,以加强清热燥湿止带之效。

食材文化

白头翁味苦,性寒;归胃、大肠经;

具有清热解毒,凉血止痢,燥湿杀虫的功效;

主治热毒痢疾,鼻衄,血痔,带下,阴痒,痈疮,瘰疬。

食疗作用

本品根部密生白色长绒毛,状似白发老翁,故名。或云其花果蜜被长柔毛,如白发老翁,亦通。《纲目》引陶弘景曰:“近根处有白茸状,状似白头老翁,故以为名。”《新修本草》云:“实大者如鸡子,白毛寸余,皆披下,正似白头老翁,故名焉。”

温馨提示

白头翁根据炮制方法的不同分为白头翁、白头翁炭,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处。