雪蛤膏

雪蛤膏即“中国林蛙”,吉林长白山珍贵药用动物,雌性林蛙输卵管干品。

雪蛤膏又叫哈士蟆油,过去我们叫它田鸡油,是作为一种中药使用。采自东北林蛙,块大色淡黄有光泽,味道微腥,浸泡3小时后呈奶白色,体积膨胀十余倍。

基本信息

【原料别名】蛤什蚂、蛤士蟆油、雪蛤、林蛙油

【原料分类】药食两用食物

【禁忌人群】一般人皆可食用。

【适应人群】1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;3.孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳,失眠多梦者多食。

营养分析

据经科学分析测定,蛤士蟆油的主要成分为:不饱和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E,多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素,是享誉国内外的营养保健佳品。现代医学证明,本品具有滋补强身,抗疲劳,抗衰老的功效,蛤士蟆油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质,氨基酸及核酸等物质可促进皮肤组织的新陈代谢,防止皮肤褐色素沉淀,使肌肤光洁细腻,从而嫩肤美容,延缓衰老;改变更年期妇女体内激素水平,改善心悸衰弱、头晕疲乏、心情烦燥等妇女更年期症状;促进人体蛋白质特别是免疫球蛋白的合成,从而增强机体免疫力及抗病能力。

另外,由于其采制林蛙的输卵管,其本身含有的12种生物元素,其中的8种是人体必需的,可以加速新陈代谢,降低皮肤老化。长期服用对于女性护肤美白,调节身体机能有奇效。在医学上素有“软黄金”之称。

食用指导

1. 养肺肾,治虚劳咳嗽,每日5g简易配方。

2. 治身体衰弱,神经衰弱及消耗性病人,蛤士蟆油5g加入适量冷水泡涨开后,加入适量冰糖和红枣3-5枚,蒸调羹,早晨空腹服用,日服一次。

3. 用蛤士蟆油蒸、烧、炒菜等,成菜色泽雪白晶莹,肉质细嫩,汤清味鲜,降血压 提高身体免疫力。

4. 女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老,是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。

食材文化

雪蛤膏性味甘咸,性平和;

具有补肾益精,养阴润肺的功效;

对于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨漱咳血等有特效。

温馨提示

蛤士蟆油的储存条件需要通风、干燥、背光、长时间的话也可放冰箱冷藏。