川芎

川芎为伞形科植物川芎的根茎。川芎为多年生草本,均为栽培,主产于四川灌县,陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、云南等地也有引种。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根茎,去掉泥土,除去茎叶,炕干。

川芎根茎为不规则结节状拳形团块,直径1.5至7厘米。表面黄褐色至黄棕色,有多数平行隆起的轮节;顶端有类圆形凹窝状茎痕,下侧及轮节上有多数细小的瘤状根痕。质坚实,不易折断,断面黄白色或灰黄色,具波状环纹形成层,全体散有黄棕色油点。香气浓郁而特殊,味苦、辛、微回甜,有麻舌感。以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳。

基本信息

【原料别名】小叶川芎、香果、雀脑芎、京芎、贯芎、抚芎、台芎、西芎

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,3至10克;研末,每次1至1.5克;或入丸、散。 外用:适量,研末撤,或调敷,或煎汤漱口。

【禁忌人群】月经过多,孕妇及出血性疾病慎服;阴虚火旺者禁服。

【适应人群】一般人群都可食用。

适宜人群

月经过多,孕妇及出血性疾病慎服;阴虚火旺者禁服。

食用指导

1. 血瘀所致月经不调、痛经、经闭、难产、产后恶露腹痛,以及肿块等症,可与熟地(或生地)、白芍(赤芍)、当归组成基本方,然后根据病情进行加味。

2. 凡偏正头风头痛,属风寒昨,可荆芥、防风、细辛、白芷等配伍。

食材文化

川芎味辛,性温;归肝、胆、心经;气香升散;

具有活血行气,祛风止痛的功效;

主治月经不调,痛经,经闭,难产,胞衣不下,产后恶露腹痛,肿块,心胸胁疼痛,跌打损伤肿痛,头痛眩晕目暗,风寒湿痹 ,肢体麻木,痈疽疮疡。

食物相克

川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

食疗作用

芎本作“营”,《说文》:“营,香草也。”《纲目》云:“名义未详。或云人头穹窿穷高,天之象也。此药上行,专治头脑诸疾。以胡戎者为佳。古人因其根节状如马衔,谓之马衔芎。后世因其状如雀脑,谓之雀脑芎。其出差距者,呼为京芎,亦曰西芎;出蜀中者,为种芎,出天台者,为台芎。”

温馨提示

根据炮制方法的不同分为川芎、酒川芎、炒川芎、麸炒川芎,炮制后贮干燥容器内,密闭,阴凉干燥处,防蛀。