莲花

荷花为睡莲科植物莲的花蕾。莲为多年水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。6~7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花,阴干。

干燥花蕾呈圆锥形,长2.5~4厘米,直径约2厘米。表面灰棕色。花瓣多层,呈螺旋状排列;散落的花瓣呈卵圆形或椭圆形,略皱缩或折叠,表面有多数细筋脉,基部略厚;质光滑柔软。去掉花瓣,中心为幼小的莲蓬,顶端圆而平坦,上有小孔10余个,基部渐窄,周围着生多数花蕊。花柄呈细圆柱状,上有皱沟或顺纹,表面紫黑色,具刺状突起,断面有大型孔隙。

微有香气,味苦涩,以未开放、瓣整齐、洁净、气清香者为佳。

基本信息

【原料别名】荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、玉环

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:研末,1至1.5克;煎汤,6至9克。 外用:适量,鲜者贴敷。

【禁忌人群】一般人都可食用。

【适应人群】一般人都可食用。

适宜人群

一般人都可食用

食用指导

1. 治坠损呕血,坠跌积血,心胃呕血不止:干荷花,为末。每酒服方寸匕。

2. 治天泡湿疮:荷花贴之。

食材文化

莲花味苦甘、性平,归心、肝经;

清香升散;具有清心解暑,散瘀止血,消风祛湿的功效;

主治暑热烦渴,小儿惊痫,妇人血逆昏迷,跌伤呕血,月经不调,崩漏,湿疮疥癣。