玫瑰花

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木,原产中国北部,现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未开放的花蕾,文火烘干或阴干;或采后装入纸袋,贮于石灰缸内,封盖,每年梅雨期更换新石灰。

玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不规则团块,直径1至2.5厘米,花托壶形或半球形,与花萼基部相连。萼片5枚,披针形,黄棕色或棕绿色,其内表面被细柔毛,花瓣5或重瓣,广卵圆形,多皱缩,紫红色,少数黄棕色。雄蕊多数,黄褐色体轻,质脆。香气浓郁,味微苦、涩。

以花蕾大,完整瓣厚,色紫鲜,不露蕊,香气浓者为佳。

基本信息

【原料别名】徘徊花 笔头花 赤蔷薇花

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,3至10克;浸酒或泡茶饮。

【禁忌人群】阴虚有火者勿服。

【适应人群】适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

营养分析

玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。

适宜人群

1. 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

2. 阴虚有火者勿服。

食用指导

1. 做甜品,煮粥,做饮料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。

2. 治气滞,胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。

3. 治肝胃气痛;玫瑰花阴干,冲汤代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。

食材文化

玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经;

芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;

主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。

食疗作用

玫瑰本指美艳之珠石,此花色紫鲜艳,又多重瓣,状似美珠,故名玫瑰花。

温馨提示

炮制:取原药材,除去杂质及梗,筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防潮。