槐树芽

龙牙菜又名槐木,俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿。为树芽嫩头,常常被人们采摘,清洗干净,入馔,成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美,而且营养价值很高,被称为“树上佳蔬”。

主要分布于长江流域的安徽、四川、云南、贵州、湖南等省。

基本信息

【原料别名】龙牙菜、刺老包、鸟不宿

【原料分类】其他

【禁忌人群】一般人都可食用。

【适应人群】祛风除湿,活血止痛人群多食。

营养分析

龙牙菜含有22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、钴、锗等矿物质含量都比人参高,特别是锗的含量比人参高出许多。