金枪鱼

金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。

体呈纺锤形,头大而尖,牙细小,尾柄细小,体青褐色,有淡色斑纹,背鳍两个几乎相近,背、臀鳍后各有8~10个小鳍。

基本信息

【原料别名】鲔鱼、吞拿鱼

【原料分类】鱼虾蟹贝类

【食用提示】每餐约80克

【禁忌人群】一般人群均可食用。

【适应人群】一般人都可食用;更是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者。

营养分析

1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;

2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3. 金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

适宜人群

一般人都可食用;更是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者。