野鸭

野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中,分布较广,一般在北方繁殖,长江流域或更南地区越冬。体型差异较大,通常比家鸭小,质嫩味香,是常用的野味原料。野鸭适应性强,性情温驯,易饲养。

基本信息

【原料别名】绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭

【原料分类】禽肉类及制品

【食用提示】每餐约80克

【禁忌人群】一般人群均可食用。

【适应人群】一般人群均可食用。

营养分析

野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,是传统滋补食品和野味佳肴。

适宜人群

一般人群均可食用。

食物相克

野鸭不宜与木耳同食。