海螵蛸

海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。

海螵蛸的采集在4至8月间,将漂浮在海边或积于海滩上的乌贼骨捞起,剔除杂质,以淡水漂洗后晒干。或在5月左右待成群乌贼游到海岛附近产卵时,大量捞捕食,除去软体部分将乌贼骨收集后,洗净,晒干。

1. 无针乌贼内壳长椭圆形而扁平,边缘薄,中间厚,长9至14厘米,宽2.5至3.5厘米,厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起,两侧略显微红色;腹面白色,角质缘半透明,无骨针。体轻,质松,断面粉质,显疏松层纹。气微腥,味微咸。

2. 金乌贼内壳较前者大,长13至23厘米,宽约6.5厘米,厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显,略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分,中间有纵向浅槽;尾部角质缘渐宽,向腹面翘起,末端有一骨针。

3. 针乌贼内壳细长,雄性内壳长为宽的6倍,雌性内壳长为宽的4倍,内壳后端骨针尖锐突出。

基本信息

【原料别名】乌贼骨、墨鱼骨、乌贼鱼骨、墨鱼盖

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,10至20克;研末,1.5至3克。 外用:适量,研末撒,或调敷,或吹耳、鼻。 久服此品易致便秘。

【禁忌人群】阴虚多热者慎服。

【适应人群】一般人皆可食用。

适宜人群

阴虚多热者慎服。

食用指导

1. 制酸止痛、收湿敛疮时宜生用;收敛止血、固精止带宜炒用。

2. 吐血咯血者,可与生大黄、白及配伍,以清热止血。

3. 肾虚精关不固,遗精滑泄者,可与山萸肉、菟丝子、芡实、金樱子等配伍,以增益肾固精之效。

4. 湿疹疮疡久不敛口者,可与煅石膏、煅龙骨、枯矾、黄柏、青黛、白芷等研末撒敷,以增敛疮生肌之效。

食材文化

海螵蛸味咸涩、性温,归肝、肾经;

质轻敛涩;具有收敛止血,固精止带,制酸敛疮的功效;

主治吐血,咯血,衄血,便血,崩漏,创伤出血,遗精淋浊,赤白带下,血枯经闭,胃痛吐酸,湿疹疮疡,风泪目翳。

食物相克

海螵蛸恶白敛、白及、附子。

食疗作用

螵蛸原指螳螂之卵房,本品形似之,故海螵蛸。《本草图经》云:“腹中有墨可用,自卫以防人害。又《南截越志》云:其性嗜乌,每自浮水上,飞乌见之,以为死而啄之,乃卷取入水而食之,因名乌贼,言为乌之贼害也。”《纲目》云:“有文墨可为法则,故名乌则,骨名海螵蛸,象形也。”

温馨提示

根据炮制方法的不同分为海螵蛸、炒海螵蛸、醋海螵蛸,炮制后贮干燥容器内,通风干燥处。