荷叶

荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。

6至7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶叶多折成半圆形或扇形,展开后呈类圆形,直径20至50厘米,全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色,较粗糙;下表面淡灰棕色,较光滑,有粗脉21至22条,处中心向四周射出,中心有突起的叶西峡钱基。质脆,易破碎。微有清香气,味微苦。

以叶大、整洁、色绿者为佳。

基本信息

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,6~10克(鲜品15~30克);或入丸、散。 外用:适量,捣敷,研末掺或煎水洗。

【禁忌人群】体瘦气血虚弱者慎服。

【适应人群】一般人群都可食用。

适宜人群

体瘦气血虚弱者慎服。

食用指导

1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

2. 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3. 既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。

4. 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

食材文化

荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;

清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;

主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

食物相克

荷叶畏桐油、茯芩、白银。

食疗作用

莲亦名荷,药用其叶,故名荷叶。有3类,《纲目》云:“嫩者荷钱,贴水者藕荷,出水者芰荷。”

温馨提示

因炮制方法的不同分为荷叶、荷叶炭,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处。