火麻仁

火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本,分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。

10至11月果实大部分成熟时,割取果株,晒干,脱粒,扬净。

火麻仁果实呈卵圆形,长4至5.5毫米,直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色,有微细的白色或棕色网纹,两边有棱角,顶端略尖,基部有一圆形果梗痕,果皮薄而脆,易破碎,种皮绿色,子叶2,乳白色,富油性。气微,味淡。

以颗粒饱满,种仁色乳白者为佳。

基本信息

【原料别名】大麻仁、火麻、线麻子、冬麻子、麻子、麻子仁、麻仁、大麻子

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,10至15克;或入丸、散。 外用:适量,捣敷;或煎水洗。 火麻仁不宜多食,损血脉,滑精气,痿阳气,妇人多食发带产疾。

【禁忌人群】脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。

【适应人群】一般人群都可食用。

适宜人群

脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。

食用指导

1. 常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘,可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。

2. 脚气、通身浮肿,大小便涩者,可与桑白皮、大豆同用。

3. 月经不通者,则可与桃仁等配伍,以增活血通经之效。

4. 皮肤风痹顽麻者,可单用本品炒香研末,小便浸汁服。

食材文化

火麻仁味甘、性平,有小毒,归脾、胃、大肠经;

质润通降;具有润燥滑肠,利水通淋,活血祛风的功效;

主治肠燥便秘,水肿,脚气,热淋,皮肤风痹,月经不调,疮癣,丹毒。

食疗作用

麻,会意字。《说文》云:“麻,与林同。人所治,在屋下。”《三农纪》云:“火麻,言其众长朋生,协茂同荣也。一句夥麻,谓结实多而果多也。”因其子较大,故亦称大麻子或大麻仁。

温馨提示

根据炮制方法的不同分为火麻仁、炒火麻仁,炮制后贮干燥容器内,炒火麻仁密闭,置阴凉干燥处,防蛀。