远志

远志为远志科植物远志或卵叶远志的根。远志多年生草本,生于向阳山坡或路旁。分布于东北、华北、西北及山东、江苏、安徽和江西等地区。栽种后第3、4年秋季返苗后或春季出苗前挖取根部,除去泥土和杂质,用木棒敲打,使其松软,抽出木心,晒干即可。去除木心的远志称“远志肉”、“远志筒”。如采收后不去木心,直接晒干者称“远志棍”。

远志呈圆柱形,略弯曲,长3至15厘米,直径0.2至0.8厘米。表面灰黄色至灰棕色,有较密并深陷的横皱纹、纵皱纹及裂纹,老根则更密、更深,略成结节状,质硬而脆,易折断,断面皮部棕黄色,木部黄白色,易与皮部分离。远志肉则无木部。气微,味苦,微辛,嚼之有刺喉感。

卵叶远志与远志同等入药,药材二者不分,但卵叶远志肉薄、质次。二者均以根粗壮,皮厚者为佳。

基本信息

【原料别名】小草、细草、小鸡腿、细叶远志、线茶、棘菀、小鸡眼、小草根

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,3至10克;浸酒或入丸、散。 外用:适量,研末酒调敷。 用量不宜过大,以免引起恶心呕吐。

【禁忌人群】阴虚火旺,脾胃虚弱者慎服。

【适应人群】一般人群均可食用。

适宜人群

阴虚火旺,脾胃虚弱者慎服。

食用指导

1. 因惊恐而致惊悸不安者,多与茯神、龙齿、朱砂等配伍,以镇心安神。

2. 痰阻心窍所致癫痫昏仆,弃挛抽搐,口吐涎沫者,可与菖蒲、半夏、天麻、全蝎等配伍。

3. 喉痹肿痛得,乃以本品为末吹之,以利咽散结消肿。

4. 痈疽发背疮毒者,可单用本品为末浸酒饮服,并以药滓调敷患处,以散瘀解毒消痈。

食材文化

远志味辛、苦,性微温;归心、肾、肺经;体轻通散,可升可降;

具有宁心安神,祛痰开窍,散结消痈;

主治心神不安,惊悸失眠,健忘,惊痫,咳嗽痰多,喉痹肿痛,痈疽疮毒,乳痈结硬。

食疗作用

颜师古《急就篇》注云:“远志主益智惠而强志,故以为名。”或云乃由“棘菀”倒呼而得名,二说并可参。

温馨提示

根据炮制方法的不同,分为远志、制远志、蜜远志、朱远志、炒远志,炮制后贮干燥容器内,蜜远志密闭,置阴凉干燥处。