槟榔

槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木,生于热带地区,常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时,烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实,晒3至4日,捶破或用刀剖开取出种子,晒干,亦有经水煮,熏烧7至10月,待干后剥去果皮,取出种子,烘干者,称为榔玉。

槟榔种子呈扁球形或圆锥形,顶端钝圆,基部平宽,高1.5至3厘米,基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色,具淡色网状纹理,基部中央有凹窝,旁有大形淡色种脐。质极坚硬,切断面可见大理石样纹理。气微,味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。

基本信息

【原料别名】榔玉、宾门、青仔、国马、槟楠、尖槟、鸡心槟榔、宾门药饯、白槟榔、橄榄子、洗瘴丹、大腹槟榔、槟榔子、海南子

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,6至15克(杀虫60至120克);或入丸、散。 槟榔久服则损真气,多服则泻至高之气,故不宜多服。

【禁忌人群】气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

【适应人群】一般人群均可食用。

适宜人群

气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

食用指导

1. 小儿虫积腹痛者,可与鹤虱、苦楝根等同用。

2. 虫积腹痛,消化不良者,可与神曲、麦芽、使君子等配伍。

3. 情志失调,气逆喘急,胸膈满闷,不思饮食者,可与沉香、乌药、人参磨汁服。

4. 水湿壅盛,症见遍身水肿,呼吸喘急,二便不利者,可与羌活、泽泻、商陆等配伍。

5. 寒湿痰饮而致疟疾常发者,每与常山、草果等同用。

食材文化

槟榔味苦、辛、性温;归脾、胃、大肠经;质重沉降。

具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效;

主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾。

食疗作用

槟榔为马来语之音译。然《纲目》云:“宾与郎皆贵客之称。嵇含《南方草木状》言:“”交广人凡贵胜族客,必先呈此果。若邂逅不设,用相嫌恨。则槟榔名义,盖取于此。”此说未免望文生训。

温馨提示

根据炮制方法的不同分为槟榔、炒槟榔、焦槟榔、槟榔炭,炮制后贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处。