乌梢蛇

乌梢蛇为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的全体。夏、秋季捕捉,将捕捉后的蛇杀死,剖开蛇腹或先剥去蛇皮留头尾,除去内脏,卷成盘形,以柴火熏,不断翻动,至色发黑,但防止熏焦,再晒透即可。

本品呈圆盘状,盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色,密被菱形鳞片;背鳞行数成双,背中央2~4行鳞片强烈起棱,形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间,扁圆形,眼大而下凹陷,有光泽。以尾齐全,皮黑肉黄,质坚实者为佳。

基本信息

【原料别名】乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、黑乌稍、黄风蛇、黑梢蛇、剑脊乌梢、青蛇、剑脊蛇

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,每次9至12克;研末,每次2至3克;或入丸剂;或浸酒。 外用:适量,研末调敷。

【禁忌人群】血虚生风者慎服。

【适应人群】一般人群都可食用。

适宜人群

血虚生风者慎服。

食用指导

1. 本品忌犯铁器。

2. 凡痹症日久,偏寒者,可与麻黄、桂枝、附子、威灵仙等相伍。

3. 凡小儿惊风或破伤中风,颈项强直,角弓反张者,可与蜈蚣、白花蛇等配伍。

4. 凡风疹瘙痒者,可与荆芥、蝉蜕、白蒺藜、地肤子等配伍。

食材文化

乌梢蛇味甘,性平;归肝、脾经;善行走窜;

具有祛风湿,通经络,熄风止痉,止痒解毒的功效;

主治风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼歪斜,半身不遂,小儿惊风,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮。

食疗作用

《开宝本草》云:“乌蛇,背有三棱,色黑如漆。”因其脊背有纵向花纹,至尾则不明显而近乎全黑,故名乌梢蛇、黑梢蛇。《本草衍义》则云:“乌蛇脊高,世谓之剑脊乌梢。”

温馨提示

根据炮制方法的不同,可分为乌梢蛇、乌梢蛇肉、酒乌梢蛇。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防蛀。