枸杞叶

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

基本信息

【原料别名】枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞头

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,鲜品60至240克;或煮食;或捣汁。 外用:适量,煎水洗或捣汁滴眼。

【禁忌人群】外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

【适应人群】一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

营养分析

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

食用指导

1. 和羊肉作羹,益人,甚除风,明目。

2. 若渴可煮作饮,代茶饮之。

3. 发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热解毒。

4. 主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。

5. 全株清肝肾,降肺火。应用于视力减退或夜盲:枸杞叶60克,猪肝60克,煮汤,加油、盐调味服。

食材文化

枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。

具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;

主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。

食物相克

枸杞叶与乳制品相克