夏枯草

夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本,生于荒地、路旁及山坡草丛中,全国大部分地区均有分布。每年5至6月当花穗变成棕褐色时,选晴天剪下花穗,晒或阴干。

1. 夏枯草果穗呈圆棒状而略压扁,长1.5至8厘米,直径0.8至1.4厘米,淡棕红色。全穗由4至13轮宿存苞片和花萼组成,每轮有对生苞片2枚,呈横肾形,长约8毫米,宽约1.2厘米,膜质,先端尖尾状,外面有白色粗毛,每一苞片内有花2至3朵,内有小坚果4枚,卵圆形,遇水表面能形成白色粘液层。质轻柔,不易破裂,气微清香,味淡。

2. 长冠夏枯草果穗形状与夏枯草相似,但花冠较长1.8至2.1厘米。

均以穗大,色棕色,摇之作响者为佳。

基本信息

【原料别名】棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头、夕句、乃东、燕面、麦夏枯、棒柱头花

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,9至30克;熬膏或入丸、散。 外用:适量,煎水洗或捣敷。

【禁忌人群】脾胃气虚者慎服。

【适应人群】一般人都可食用。

适宜人群

脾胃气虚者慎服。

食用指导

1. 夏枯草能清泄肝火,为治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药,常配菊花、石决明等同用;如肝虚目珠疼痛,至夜尤剧,可与当归、白芍等配合应用。

2. 夏枯草能清肝火、散郁结,为治疗瘰历结核属于痰火者一味常用药物,长期服用有一定效果,临床常配合玄参、贝母、连翘、牡蛎、昆布等同用。

3. 本品配以菊花、决明子,可清肝明目,治目赤肿痛、配以石决明、钩藤,可平降肝阳,治头痛、头晕;配以玄参、贝母、牡蛎等品,可软坚散结,治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤。

4. 夏枯草忌铁。

食材文化

夏枯草味苦、辛,性寒;归肝、胆经;清香散泄,可升可降;

具有清肝泻火,解郁散结,消肿解毒;

主治头痛眩晕,烦热耳鸣,目赤羞明,目珠疼痛,胁肋胀痛,瘰疬瘿瘤,乳痈,痄腮,疖肿,肝炎。

食疗作用

此草入夏以植株渐枯,故名夏枯草。《纲目》引朱丹溪曰:“此草夏至后即枯,盖禀纯阳之气,得阴气则枯,故有是名。”

温馨提示

炮制:取原药材,除去杂质及残留的柄,筛去灰屑,穗长者切段,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。