豆瓣菜

豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。

基本信息

【原料别名】水芥菜、西洋菜、水田芥

【原料分类】蔬菜类及制品

【食用提示】每餐约30克

【禁忌人群】孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。

【适应人群】一般人群均可食用。

适宜人群

一般人群均可食用。

孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。

食用指导

不宜烹得过烂。

食材文化

清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。

豆瓣菜还有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

温馨提示

国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物。