柏子仁

柏子仁为柏科植物侧柏的成熟种仁。侧柏常绿乔木,生于湿润肥沃地及石灰岩石山地。分布于内蒙古南部,东北南部,经华北向南达广东、广西北部,西至陕西、甘肃,西南于四川、贵州、云南等地。秋、冬两季采收成熟球果,晒干,收集种子,碾去种皮,簸净。

柏子仁种仁长卵形至长椭圆形,长3至7毫米,直径1.5至3毫米。鲜品淡黄色,久则呈黄棕色,显油性。外包膜质内种皮,先端圆三棱形,有深褐色小点,基部钝圆,色较浅。断面乳白色至至黄白色,胚乳发达,子叶2枚或更多,富油性,气微香,味淡而有油腻感。以颗粒饱满、黄白色、油性大而泛油,无皮壳杂质者为佳。

基本信息

【原料别名】柏实、柏子、柏仁、侧柏子

【原料分类】药食两用食物

【食用提示】内服:煎汤,9至15克;或入丸、散。 外用:适量,捣敷。

【禁忌人群】便溏及痰多者慎服。

【适应人群】一般人群都可食用。

营养分析

柏子仁含有脂肪泊约14%,多为不饱和脂肪酸组成,还含有少量挥发油,皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。

适宜人群

便溏及痰多者慎服。

食用指导

1. 心血不足,血不养心而致心悸,失眠者,可与酸枣仁、茯芩、当归等配伍。

2. 柏子仁常用于年老、体弱、久病及产后血少津亏之肠燥便秘,多与郁李仁、松子仁、杏仁、火麻仁配伍。

食材文化

柏子仁味甘,性平;归心、肾、大肠经;香润和降;

具有养心安神,润肠通便的功效;

主治惊悸怔忡,失眠健忘,自汗盗汗,遗精,肠燥便秘。

食物相克

柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

食疗作用

《纲目》云:“柏有数种,入药惟取叶扁而侧生者,故曰侧柏。”本品乃其种仁,故名柏子仁、侧柏子。

温馨提示

根据炮制方法的不同分为柏子仁、炒柏子仁、柏子仁霜,炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处。